[食物] 布布優格菌粉vs布蕾絲優格菌粉

 本來都是一直買植物の優或是福樂的自然零來吃，但是這樣算起來不是很划算，吃起來也不過癮XD後來仔細看了一下成份，大概都是奶粉+水+膠，更何況市售的還加了很多糖跟香料，小時候還曾經買過市售的優酪乳+鮮奶自己發酵成優酪乳，後來才知道其實這樣的方法其實不太能控制裏面的菌，雖然一樣會凝固，但有可能喝到的都不是好菌，所以才決定買菌粉來自己做做看，免得吃到最後，吃了一堆壞菌XD

布布優格菌是之前剛好搜尋到FB上的社團，上面很多人很厲害，把優格做成各式各樣的甜點，超級生火的，我先買了布布的鮮奶菌跟豆漿菌(也有人稱新菌、奶菌、豆優、豆菌之類的)，做了好幾次都很成功，後來常常看到有人在說「舊菌」，因為剛好有認識的人在社團裡，聊了之後才知道原來是家族企業然後拆夥，總之就是分成了社團中說的「新菌」、「舊菌」，舊菌的全名是布蕾絲鮮奶優格菌，但為了打字方便我還是稱舊菌好了XD後來剛好家裡附近的人有要合購舊菌，所以一起來買吃看麥，這裡小小的比較一下兩種並且記錄。


 販賣點：
布布菌(新菌)：FB布布優格社團+簡易網站(滿兩千免運，滿一萬免費低溫宅配or台南市區有面交點)，FB社團上主要是討論區，上面也有一些人會很熱心的開合購

布蕾絲菌 (舊菌)：FB布蕾絲優格社團(佑威生技)&蝦皮拍賣(滿4000免費低溫宅配or高雄市區有面交點)、也可以用Line訂購

品項1：異麥芽寡糖
布布菌：異麥芽寡糖1250克=290(袋裝，後來改成罐裝)
(含異麥芽寡糖55%，適合放在家裡用)

布蕾絲菌：異麥芽寡糖40克x25小包=1000克=270元
(含異麥芽寡糖55%、木寡糖，小包裝適合外帶)



品項2：鮮奶用
布布菌：鮮奶菌(2克x25小包=500元)
菌種：嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌
數量：108億(6種)

布蕾絲菌：鮮奶菌(1克x50小包=1000元)
菌種： 嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、雷特氏雙歧桿菌、短雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌
數量：60億(9種)    


口感：兩種菌粉外觀都是微黃色，聞起來都有種穀粉的味道，新菌的菌粉比較好溶解，舊菌的粉都要攪1~2分鐘才會散，新菌的優格成品吃起來奶香味比較濃、質地比較軟， 挖過之後跑出來的乳清比舊菌做出來的多，如果不喜歡吃太酸的優格，吃布布菌很合適，不用加糖單吃就很好吃，雖然FB上說放8小時以上再收成，就會比較酸也比較硬，但是一樣8小時比較起來，新菌的感覺就是比較軟，就算用澳洲鮮奶+放在冰箱裡低溫熟成超過24小時(這是FB社團上推薦的方法)，我還是覺得太水了XD不過也滿多人喜歡這種比較清爽的口感。據說新菌的鮮奶菌直接做豆漿優格也很好吃，這我還沒試過，因為之前買的布蕾絲豆漿菌還沒做完。舊菌的成品感覺光澤上就比較沒有新菌那麼漂亮光滑，吃起來酸味比較重，我通常放7小時收成酸味就很明顯了，但質地就比新菌的優格固體，吃起來有點像是很軟的乳酪。
之前跟我一起合購新菌&舊菌的團友有在做水切優格(希臘優格)，他也覺得新菌過濾時，濾出來的乳清比較多，雖然濾出來的優格也是很好吃，但同樣份量的優格下去水切，新菌的水切優格就是比較小杯。
結論：新菌適合喜歡奶味、清爽口感，不喜歡酸味的人；舊菌適合喜歡酸味，固體&濃郁質地的人。兩種菌各有千秋，我都是用抽獎的，抽中哪一包就做哪一種XD


品項3：豆漿用
布布菌：無(但可以用鮮奶菌來做)

布蕾絲菌：豆漿菌(1克x50小包=1000元)
 (這個我是跟布布買鮮奶菌時一起買的，但包裝上寫的是布蕾絲豆漿菌，應該是分家之前的存貨，現在應該沒賣了)
菌種：嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乾酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、乳雙歧乳桿菌
數量：50億(5種菌)

口感：豆漿優格很容易就很酸，所以我大概5小時就收成了，而且豆漿太酸吃起來很怪，所以有時候一凝固我就收了，豆香味滿濃的，質地上偏軟，有人說像豆花，但我做出來都沒有那麼固體，大概都有點流動的狀態，豆優的味道很有個性，所以我都要加糖或是穀片、果乾之類的才能吃一大碗XD有些人可能會不喜歡這個口味，最好從半豆優開始嘗試，半豆優是用一半豆漿+一半的鮮奶下去做，豆味比較沒那麼濃，也沒那麼酸，應該大部份的人都可以接受單吃。

這兩家其實都有賣水切盒、穀粒之類的，但我還沒買過這兩樣，所以沒有列在上面。

按摩小心得(更新中)

以前其實不太能接受要脫光光，還有人在你身上摸來摸去的，覺得聽起來就很癢怎麼可能會舒服，可能是因為年歲漸長，臉皮跟身皮都厚了，初體驗按過之後，完全放開XD。我幾乎都是油壓，因為有點怕痛，主要在乎的點是頸背比較緊，按摩大腿跟屁股的力道要有，最後是看回去之後感覺全身放鬆的程度跟天數。我們是很喜歡大力的，隔天起床有痠痛感，而且會有被修理好的感覺XD有的是推一推肌肉，偏spa那種我們就沒有很喜歡，所以以下感想請參考，每個人感受不同。
以下是個人感想，有些時間有點久遠，不是很確切的記憶。

1.通化街夜市-水舞漾（臨江街82號〉
這是我第一次按摩，全身油壓一小時，我們有買券比較便宜（類似一張券50可以折100之類的），算起來大概是800/1hr，一樓是洗腳跟足部按摩的地方，二樓是包廂式的房間，隔間牆+門簾的那種，不是正式的門，但左右包廂的聲音還好，不會很干擾，這裡油壓就直接上樓油壓了，沒有先洗腳喔，淋浴的話，我們沒講他們也沒問，所以也不確定有沒有，看這裡的裝潢雖然是峇里島風格的，但是按壓感覺是走中式的經絡，也不會把你抓起來折，或是一直按淋巴，按完有通暢的感覺，不會偷時間，也有用計時器計時，很推薦，我們總共按1.5hr連頭都有按到，下樓之後會給一杯養生茶，按完出去剛好可以再逛逛夜市吃東西。

2.高雄鳳山-左手右手（鳳東路67號）(好像已經改名，也改成SPA了)
現在好像改成做spa為主了，我們去的時候只有指壓油壓之類的按摩而已，我們是在gomaji上看到，然後就買了，70分/799還是899之類的，是在一棟透天厝裡，裝潢看起來很新，感覺剛開幕不久，也是一樓洗腳二樓包廂，進去先換他們的衣服然後洗腳，按腳按的很仔細而且還有幫忙去角質，然後泡腳時有按一下肩頸，按摩包廂在2樓，按摩手法也是偏中式的經絡，但肩頸腋下的淋巴也有按，他們本來一直要我們加買按正面，但我們比較想按腿跟背就小加按了半小時600元，按起來也還不錯，但只有通暢當下還有隔一兩天，可能還有哪裡按的不夠，不過完全的獨立包廂還有很舒服的洗腳，這兩點大推。

3.高雄鳳山-水漾
我們也是從gomaji上找到這間，手技70分/699，這間裝潢超美的，感覺超大間，一樓是洗腳區跟接待大廳，二樓以上是包廂，但是二樓也看到有洗腳的地方，包廂是實門實牆，裡面有吊衣服的櫃子跟衣架，包包就不用放地上了，可以放在櫃子裡，內衣也可以掛在櫃子裡不用怕被看到，我們去的時間是平日的23點，應該是很少人在這個時間按摩XD，所以只有看到櫃檯接待外加兩位按摩小姐在，而且前幾個小時打去預約就可以了，營業時間也到超晚的，很適合我們這種隨時想按摩，說按就按的人，等我們按完出來外面路上都沒車了，但還是有客人進來。
幫我們按的師傅是兩個妹妹，他們的制服都是短裙，讓我們一直覺得她們應該滿常被客人騷擾的XD他們是走中式的經絡按摩，換好紙內褲就先指壓了，我這位師傅，在前面指壓的時候按超久的，大概有一半時間都在指壓，油壓滿厲害的，都有按到點，但時間太少了T_T雖然痛但是按完真的有通暢的感覺，我背部有個痛點也舒暢了好幾天，都沒有再痛，按完下樓還有沙發位子可以休息一下喝個茶吃個點心。

4.林口-札芭麗(消費時間2017.4月)
這也是看gomaji買的，除了gomaji，他們一年好像也會有特價幾次，或是有券可以購買，我們去的時間是假日晚上，停車滿方便的，門口附近就有停車格可以路邊停車了，是一整棟的，很氣派，還有電梯可以搭，gomaji的沒有洗腳，所以就直接換拖鞋上樓了，我們一行四人剛好分成兩間兩人房，房內就有浴室可以洗澡，所以按完可以洗一洗再回家，也有小台壁上的那種吹風機可以用。師傅的手法跟力道都不錯，最後也有問說要不要折一下，折了之後感覺筋很鬆，而且不會用力太重讓你很痛，滿厲害的，幫我們按的師傅好像也都是東南亞或泰國籍的，有一個還不太會說中文，不過能溝通就好，之前看別人的心得說師傅之間會聊天，但可能我們兩個人沒有聊天，所以師傅也不好意思聊吧，我們四個人按完的感覺都還不錯，身體有放鬆的感覺，環境也很舒適，按完下樓方案有贈送雞湯，服務很不錯，按完還可以在大廳喝個雞湯或是喝茶聊天，休息一下再離開，只是離台北有點距離，沒辦法常常去。
我們去過之後，好像就被食尚玩家報導了，聽說馬上變得很難約XD

5.內湖-泰怡慧(消費時間2017.6月~12月)
這也是看gomaji買的XD從gomaji買之後先去體驗 ，有評價可以先參考感覺比較不會太雷，或是找到色情的XD這間在三總醫院對面，所以晚上路邊停車格還滿多的。
不知道為什麼在gomaji上的評價沒有很好，只有四顆星，可能是因接待跟環境都很普通吧，不過以按摩技巧來說我們按完的感覺很不錯，後來又去了好幾次，環境算是真的非常普通，廁所只有一間而已，有淋浴區，但廁所跟淋浴區是在同一間的，感覺不太會有人在那邊洗，乾淨度稍低XD；接待區小小的，洗腳區也小小的，人多的話洗腳就要輪流，洗腳就是把腳洗乾淨，稍微按兩下而已。床與床的隔間以及門都是用布幕隔著而已，師傅幾乎都是泰國人，所以他們之間有時候會聊天，或是找你聊天，可以跟他說你想休息XD。按摩的方式跟力道依師傅不同，也可以先問問看請它們介紹，我們比較喜歡的是33號、8號(我們喜歡的8號後來好像離職了，現在的8號不同人T_T)，其他師傅也都滿厲害的，只是力道上比較小，不太合我們的口味，不過按摩好像就是這樣，每個人感受都不太一樣，因為有帶其他朋友去，就不太合它們的胃口，他們就比較喜歡spa那種推推脂的那種XD。

6.三重-素萬那普(2017年9月)
也是gomaji上面買的，但是上面不是兩個小時全身油壓的，只有指壓+背部油壓120分鐘，價格是899，打電話預約後，到現場還是等了一下才洗腳，然後老闆娘就來推銷說gomaji的方案油壓背部只有一下下，看我們要不要加200元改成全身油壓，因為家人比較喜歡油壓，所以就加了200元改成全身油壓，我們一行三個人，所以連老闆娘(應該是中國人)都下來按了，我媽是說他按的還可以，還有幫他肩膀刮痧跟背部去角質(這個應該是贈送的，我看他價目表上這兩樣是要加價才有的)，按我的是從南部上來打拼的年輕小女生，不過他的力氣滿大的，只是按完之後感覺沒有被修理好的感覺，是舒服的，只是好像沒有被按到點的感覺，另外一位同行的友人也是這樣覺得。環境上很普通，乾淨度也是普通，沒去它們的廁所所以也不知道廁所環境跟有沒有淋浴間。

7.板橋-曼谷甸(2018年5月)
gomaji上買的，999元兩小時指壓+背部油壓，先說這間的缺點，首先是如果同行的人三人以上很難約時間，我們本來要四人一起去，但是打電話約了好幾次，都說沒辦法，後來改成兩個人馬上就約到了，後來聽櫃檯小姐說是因為怕gomaji的客人約了不來，之前他們叫師傅出勤卻被客人放鴿子，還是要付師傅費用，師傅也因為沒放假又沒賺到拆帳，兩頭空很不開心，另外就是交通，這家不在捷運站附近，不過有附設停車場，開車去也算是方便，路邊停機車的位子也算是好找，只能算小小的缺點，除了這兩點以外我給的分數滿高的。
這間的位置在二樓，看樓下不覺得很大間，上樓才知道他的小房間滿多的，，所以師傅也滿多的，上去後會先換拖鞋+洗腳，我們被帶到一間六人的房間，應該是最大間的吧，不過中間有和式門可以隔成兩間三人房，按我的是越南師傅，按我媽的是台灣人，手法都很不錯，輕重掌握得滿好的，背部油壓完後有被鬆開的感覺，四肢雖然是指壓，不會太痛，感覺比較台式的按法，最後有稍微折一下，不過我忘記他們的號碼了>_<，他們台灣人的師傅好像只有兩三個，預約時應該可以問問櫃檯能不能指定。按完結束後有茶跟小點心，可以在大廳休息一下再離開，有稍微問一下感想，給了下次能使用的優惠券，不會推銷，廁所也很乾淨，因為我們都洗完澡才去按，忘記注意有沒有淋浴間了。

8.三重-泰尚皇(2018年10月)
這間是在我家附近看到的，聽店長說來按摩的很多都是住附近的XD一進去先換鞋洗腳，店滿小的，大概三四個床位吧，老闆很親切，會先詢問之前按摩的經驗跟喜歡的力道，只是可能店太小了，床位之間又都是隔布簾，隔音不是太好，一下子外面的車聲，一下子電話，一下子客人聊天的聲音，感覺有點吵，我按的是油壓12小時1200元，手法比較輕柔一點，我有要他加強肩頸跟屁股大腿，感覺除了這三個部位，其他的地方沒有按到舒暢的感覺，總體來說還可以，因為前陣子經歷一個考試，所以肩頸超硬的，按完大概有舒服一天，不過可能是積勞太久，沒有被修理好的感覺，浴廁的部分，因為在家裡附近所以沒有去。